Découvrez notre carte complête
Les Formules du Soir Uniquement
Menu
Entrée / Plat / Dessert 35€
Les entrées
Œuf Parfait à 63° (V) 12€
En Ravioli Ouverte
Cueillette de nos Sous-Bois & Velouté Saveur Truffe
Le Bar en Ceviche 12€
Vinaigrette au Kalamansi
Avocat, Tomate, Pickles d'Oignons, Herbes Aromatiques et Pousses de Petits Pois
Le Tartare de Boeuf Asiatique 12€
Tartine de Pain aux Céréales
Codimenté:Ail, Gingembre, Citronnelle, Sauce Huitre, Sauce Soja, Piment Sriracha, Huile de Sésame et Coriandre Fraiche
Les Plats
Le Magret de Canard 28€
Sauce Moutarde "DENOIX"
Galette de Pomme de Terre Crème de Cèpes & Carotte Fane
Supplément Escalope de Foie Gras Poêlée +6€
Le Ramen de Porc 22€
Nouilles Chinoise Faite Maison
Poitrine de Cul Noir Braisée au Soja,
Dans son Bouillon de Shiitake Aromatisé aux Saveurs d'Asie
Le Dos de Saumon Roti et Gambas 24€
Sauce Curry Thaï
Cremeux de Cèleri Rave et Pousses d'Épinards
LeChoux Fleur (V) 19€
en 3 Textures
Roti aus Épices, en Mousseline Monté au Beurre et en Fines Tranches Crues
Fromage
Tomme d’Allassac 5€
Échalotes et Cranberries Séchées et sa Petite Salade
En Feuilletage (12min cuisson)
Desserts
Caramélia 9€
Cremeux de Cream Cheese au Caramel
Insert de Poire Pochéa à la Vanille et Soupe de Poires
Biscuit Breton au Beurre
Mochi à la Praline 9€
Sauce Caramel Beurre Salé
Bananes Plantains Fries & Glace Coco
Tartelette de Crémeux de Chocolat 9€
Gel à la Framboise & Glace Crème Fraiche à la Vanille
Poudre de Combava
Menu Enfant pour les -12 ans
Demander le menu à notre équipe du salle
Boisson comprise
2 Plats 15€
3 Plats 18€
ORIGINE DE NOS PRODUITS :
CANARD– FRANCE / MAISON THOCAVEN - LE LOT
BŒUF – FRANCE / KRILL-BRIVE
PORC – FRANCE / MAISON VAUX - SARLAT
POULET – FRANCE / LES POULETS FERMIER DU PERIGORD-TERRASSON
POISSON / MERICQ-DONZENAC
ŒUF /GAEC DU FOURNATEL-ST PANTALEON DE LARCHE
FROMAGE / LA FERME DE LA PRADE-ALLASSAC
PAIN/ MONS ET FOURNIL19-BRIVE
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*SI VOUS SOUFFREZ D’ALLERGIES OU D’INTOLERENCE, MERCI DE NOUS LE FAIRE SAVOIR AVANT LA PRISE DE COMMANDE
*PRIX NET
