Découvrez notre carte complête
Les Formules du Soir Uniquement
Menu
Entrée / Plat / Dessert 36€
Les entrées
Le Boeuf Tartare Asiatique, Tartine aux Céréales 12€
Condimenté: Ail, Gingembre, Citronnelle, Sauce Huitre, Sauce Soja, Piment Sriracha, Huile de Sésame, Cébette et Coriandre Frais
Jaune d'Oeuf de Caille
La Salade Thaï, aux Fruits de Mers et Poissons 12€
Pochés au Moment, Légumes Croquants, Sauce Douce, Fraiche et Relevée. Plat Epicé
La Burratta, Pesto au Basilic (V) 12€
Farandole de Tomates Colorées
Caviar Végétarien au Balsamique
Les Plats
La Pièce de Boeuf Gaillarde 30€
Sauce Moutarde Violette "Denoix"
Galette de Pomme de Terre à la Crème de Cèpes & Petits Légumes
Supplément Escalope de Foie Gras Poêlée +6€
La Poitrine de Porc en Double Cuisson 24€
Poché dans un Bouillon Aromatisé aux Saveur Asiatique
Puis Grillé à la Plancha et Laqué au Teriyaki, Sucrine Grillée
Le Dos de Lieu Noir Cuisson à 63° 22€
Curry Vert Thaï à La Mangue
Risotto aux Crevettes, Petits Pois et Citron Vert
Les Gyozas Grillés, Fait Maison (V) 20€
Farçis aux Champignons, Epinard, Tofu et Fromage Halloumi
Mousseline de Patates Douceau Gingembre, Essence de Ponzu
Fromage
Tomme d’Allassac 8€
CHutney d'Échalotes &Cranberries Séchées et sa Petite Salade
En Feuilletage (12min cuisson)
Desserts
La Pavlova Exotik 9€
Sorbet Ananas, Gingembre et Menthe
Macédoine de Fruits Exotiques, Crème au Kalamansi et Coulis de Mangue
Mochi au Pralin, Fait Maison 9€
Bananes Plantain Fries & Glace Noix de Coco
Sauce Caramel Beurre Salé
Le Tiramisu 9€
Biscuit Cuillère à la Liqueur de Café
Crème Sabayon Montée au Mascarpone
Menu Enfant pour les -12 ans
Demander le menu à notre équipe du salle
Boisson comprise
2 Plats 15€
3 Plats 18€
ORIGINE DE NOS PRODUITS :
CANARD– FRANCE / MAISON THOCAVEN - LE LOT
BŒUF – FRANCE / KRILL-BRIVE
PORC – FRANCE / MAISON VAUX - SARLAT
POULET – FRANCE / LES POULETS FERMIER DU PERIGORD-TERRASSON
POISSON / MERICQ-DONZENAC
ŒUF /GAEC DU FOURNATEL-ST PANTALEON DE LARCHE
FROMAGE / LA FERME DE LA PRADE-ALLASSAC
PAIN/ MONS ET FOURNIL19-BRIVE
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*SI VOUS SOUFFREZ D’ALLERGIES OU D’INTOLERENCE, MERCI DE NOUS LE FAIRE SAVOIR AVANT LA PRISE DE COMMANDE
*PRIX NET
