Découvrez notre carte complête
Les Formules du Soir Uniquement
Menu
Entrée / Plat / Dessert 35€
Les entrées
Œuf Parfait à 63° 12€
Sauce Meurette
Pain au Maïs Grillé, Lardons, Champignons Brun & Tuile de Parmesan
La Tom Yum Goong 12€
Thaï Soupe aux Crevettes
Bouillon de Poissons au Mélange de Gingembre, Citronnelle,
Feuille de Citron Kaffir, Lait de Coco et Curry Rouge. Épicé
Le Tataki de Patate Douce 12€
au 3 Sésames
Sauce Teriyaki & Mayonnaise Piquante
Salade de Légumes Croquants et Caviar Végétarien (V)
Les Plats
Le Choux Farci 19€
Fond de Braisage
Choux Vert Braisé aux Graillons de Canard
Purée a l’Huile d’Olive
Le Cœur de Faux Filet Limousin 28€
Jus de Veau Truffé
Risotto Crémeux Poireaux, Cèpes & parmesan
Supplément Escalope de Foie Gras poêlée (+6€)
Le Dos de Cabillaud Nacré 25€
Crème de Basilic Thaï
Mitonné de Pomme de Terre au Fumet de Crustacés
Monter au Beurre de Citronnelle
Le Butternuts 19€
en 3 Textures
Confit à l’Huiles d’Olive, Rôti et en Suprême
Sautée Forestière et Chou Kale (V)
Fromage
Tomme d’Allassac 5€
Échalotes et Cranberries Séchées et sa Petite Salade
En Feuilletage (12min cuisson)
Desserts
La Boule de Neige 9€
Sablé Breton et sa Soupe au Chocolat
Crémeux de Fromage Blanc au Cœur de Noix de Coco
Meringue et Lamelle de Coco
La Mique Corrézienne façon Pain Perdu 9€
Glace Stracciatella
Compotée de Pomme Vanille Cannelle et Caramel Beurre Salé
Le Tiramisu 9€
Biscuit Cuillère à la Liqueur de Café
Crème Sabayon Monté au Mascarpone
Menu Enfant pour les -12 ans
Demander le menu à notre équipe du salle
Boisson comprise
2 Plats 15€
3 Plats 18€
ORIGINE DE NOS PRODUITS :
CANARD– FRANCE / MAISON THOCAVEN - LE LOT
BŒUF – FRANCE / KRILL-BRIVE
PORC – FRANCE / MAISON VAUX - SARLAT
POULET – FRANCE / LES POULETS FERMIER DU PERIGORD-TERRASSON
POISSON / MERICQ-DONZENAC
ŒUF /GAEC DU FOURNATEL-ST PANTALEON DE LARCHE
FROMAGE / LA FERME DE LA PRADE-ALLASSAC
PAIN/ MONS ET FOURNIL19-BRIVE
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*SI VOUS SOUFFREZ D’ALLERGIES OU D’INTOLERENCE, MERCI DE NOUS LE FAIRE SAVOIR AVANT LA PRISE DE COMMANDE
*PRIX NET
