Des plats succulents des quatre coins du monde
Notre menu se renouvelle au gré de vos propositions et de notre inventivité, car nous tenons à présenter constamment des plats qui vous surprennent et vous charment, à l’instar de notre resto à la déco en vogue, qui donne pourtant sur une avenue pleine d’histoire et de traditions.
Découvrez notre univers culinaire atypique et goûtez à notre mique burger au veau et foie gras ou encore à notre salade de fruits de mer thaïe ou à la poitrine de cul noir cuite pendant 16 heures à basse température façon BBQ chinois, riz cantonais et choux chinois.
Pour le dessert, nous régalons nos clients avec un baba au rhum revisité, l’Automne (crémeux de caramel) ou un pain perdu brioché sauce caramel beurre salé.
N’hésitez pas à jeter un coup d’œil sur nos Actualités ou à consulter notre page Facebook pour découvrir le menu déjeuner de la semaine plein de surprises !
Vous pouvez composer votre repas en mélangeant Menu Fusion et Menu Traditionnel si vous le souhaitez
Plat principal seul 20€
Plat + Dessert 23€
Entrée + Plat 25€
Entrée + Plat + Dessert 29€
Menu Fusion Asiatique
Les Entrées :
Les Moules de Cordes Façon Thaï,
Étuvées dans un mélange de gingembre, citronnelle, feuilles de citron vert
Déglacées au lait de coco légèrement épicé
Le Bœuf Tataki,
Taillé et mariné dans un bouillon de saké, de sauce soja et d’épices asiatique
Snacké à la plancha et enrober de graine de sésame
Carpaccio de betteraves multicolores,
Tranchées finement et croquantes, salade de pousses de sojas et de roquette,
Vinaigrette à la citronnelle, perle de citron et glace au wasabi.
Le Poulet ‘’Ivre’’ et baies de Goji
Cuisse de poulet désossée et marinée avec du gingembre,
Cuit dans son vin jaune chinois et condiments asiatique
Les Plats :
Saumon cuit à 52º Basse Température, sauce saké, vin chinois et coriandre fraiche
Purée de pomme de terre à l’huile d’olive, Bok Choy et chips de lotus
Bavette à la Japonaise, marinée et laquée au Teriyaki,
Purée de cèleri rave et carotte colorée rôtie
Poitrine de cul noir Facon Chinoise, cuite 16h à 63º, Laqué dans sa sauce brune,
Riz cantonais et wok de légume chinois du moment
Le Végétarien
Doufu Braisé & son Œuf
Mélange de tofu et d’aubergine dans une sauce aigre douce
Wok de nouilles aux légumes
Les Gyoza (+3€):
Raviolis Chinois 4pc
Au porc et choux chinois
Les Desserts :
Pudding de sago,
Perles du Japon cuit au lait de coco, mangue fraiche et coulis
Pavlova aux fruits exotiques
Mélange de mangue, papaye, ananas et fruit de la passion, sorbet citron vert gingembre confit
Crème brûlée au yuzu
Tuile dentelle aux agrumes
NOMICHI
Pâte de riz gluant aromatisées et fourrée aux fruits secs sur carpaccio d’ananas
Menu Traditionnel
Les Entrées :
Foie Gras de Canard Mi Cuit à l’Armagnac, cuit au Torchon
Tuile de pain d’épices et gelée de vinaigre de balsamique infusé à la cannelle
Le Maquereau en filet et mariné,
Aux baies de cassis & à la Granny Smith
Pommes rattes tièdes & sel fumé
Œuf ‘’Parfait’’ à 63 degrés,
Sur pain grillé à l’ail, fondue d’échalotes, petits lardons & champignons de Paris
Espuma Bourguignonne
Velouté glacé en duo, carotte & Petit pois,
Douceur de carotte aromatisée au cumin et crémeux de petits pois à l’orange
Sour Cream, Chips et pousses de betteraves
Les Plats :
Filet de Dorade Royale à la plancha,
Escalivade de légumes Méditerranéen rôtis
Huile d’olive au romarin et vinaigre de balsamique
Souris d’agneau braisée, à la Provençale
Polenta crémeuse au thym et tomate confite
Côte de veau cuite à basse température, jus de veau corsé
Poêlée de pleurotes et Pomme fondante, pétales de sel fumé
Le Végétarien
Risotto aux Asperges et citron
Mascarpone et chips de panais, huile Vierge de Cameline Bio
Le Fromage (+2€):
Cabécou & sa salade aux noix
Froid au naturel ou chaud au miel sur une tartine de pain grillé
Les Desserts :
ChocoTendre, trio de texture de chocolat
Joconde, Ganache et Dacquoise, Partagées par une génoise au cacao amer
Pavlova, aux fruits rouges, sorbet fraise et son coulis
Crème brûlée à la vanille de Bourbon et son craquelin à l’orange
Coupe glacée avec nos parfums du moment, faite votre composition
Notre équipe est à votre disposition pour vos choix
